Hvilken videnskab beskæftiger sig med mad, og hvordan mennesker dyr bruger det?

Her er hvorfor:

* Madsammensætning: Ernæring udforsker den kemiske sammensætning af mad, inklusive de essentielle næringsstoffer som kulhydrater, proteiner, fedt, vitaminer og mineraler.

* fordøjelse og stofskifte: Den undersøger, hvordan organismer fordøjer og nedbryder mad, og hvordan disse næringsstoffer absorberes og bruges af kroppen.

* ernæringsbehov: Ernæring dykker ned i de specifikke diætkrav fra forskellige arter, herunder mennesker, dyr og endda planter.

* Fødevaresikkerhed og sundhed: Den undersøger virkningen af ​​mad på sundhed, herunder forebyggelse og behandling af sygdomme som underernæring, fedme og kroniske sygdomme.

* valg af fødevarer: Ernæring hjælper enkeltpersoner og befolkninger med at tage informerede beslutninger om valg af fødevarer til at optimere sundhed og velvære.

Andre relaterede discipliner:

* Fødevarevidenskab: Fokuserer på de fysiske, kemiske og mikrobiologiske aspekter af fødevareproduktion, forarbejdning, konservering og opbevaring.

* diætetik: Anvender ernæringsprincipper til planlægning og styring af diæter for enkeltpersoner og grupper.

* Animal Science: Beskæftiger sig med produktion, pleje og ernæring af husdyr.

Så selvom ernæring er den primære videnskab, er det sammenflettet med andre discipliner for at forstå det komplicerede forhold mellem mad, sundhed og levende organismer.