Hvad har et polært hoved og non hale i cellen?

Her er hvorfor:

* polært hoved: Phospholipider har en phosphatgruppe fastgjort til et glycerolmolekyle. Denne phosphatgruppe er hydrofil (tiltrukket af vand), hvilket gør det til det polære hoved af molekylet.

* Ikke-polær hale: Fastgjort til glycerolmolekylet er to fedtsyrekæder. Disse kæder er hydrofobe (afvises af vand) og danner den ikke-polære hale.

Denne struktur er grundlæggende for cellemembraner. Phospholipiderne arrangerer sig i et dobbeltlag med de polære hoveder, der vender mod de vandige miljøer inden for og uden for cellen, mens de hydrofobe haler vender mod hinanden i det indre af membranen. Denne struktur skaber en barriere, der styrer, hvad der kan komme ind og forlade cellen.