Hvad er det rigelige protein i menneskelig krop?

Det udgør ca. 25-35% af det samlede protein i kroppen og findes i forskellige væv, herunder:

* hud: Giver struktur og elasticitet

* knogler: Tilføjer styrke og fleksibilitet

* Brusk: Giver dæmpning og støtte

* sener og ledbånd: Forbinder muskler til knogler og knogler til knogler

* blodkar: Giver styrke og elasticitet

* øjne: Danner hornhinden

Kollagen er et fibrøst protein, der danner lange, stærke fibre. Dens primære funktion er at yde strukturel støtte og styrke til væv.