Hvilken partiklerstivelse eller i stand til at krydse modelcellemembranen?

* størrelse: Stivelsesmolekyler er meget store, meget større end den typiske størrelse af molekyler, der kan passere gennem cellemembranen. Cellemembranen er selektivt permeabel, hvilket betyder, at den kun tillader, at visse stoffer passerer igennem.

* Polaritet: Stivelse er et komplekst kulhydrat og er polært. Cellemembraner er primært lavet af phospholipider, som har et hydrofobt (vandafvisende) hale og et hydrofil (vand-attraherende) hoved. Denne struktur gør membranen mere permeabel for små, ikke -polære molekyler.

Hvad kan du krydse modelcellemembranen?

* små, ikke -polære molekyler: Oxygen, kuldioxid og lipider kan let passere gennem membranen.

* små, polære molekyler: Vand kan passere gennem membranen, skønt det gør det langsommere end ikke -polære molekyler.

* lettet diffusion: Nogle større molekyler eller ladede ioner kan krydse membranen ved hjælp af transportproteiner.

Kortfattet: Stivelse er for stor og for polær til let at krydse cellemembranen.