Cellulase:Plant vs. Animal Origins - Forstå enzymet

Her er hvorfor:

* Cellulose er en plantebaseret polymer: Cellulase nedbryder cellulose, et komplekst kulhydrat, der danner planters cellevægge. Dyr har ikke cellevægge, så de behøver ikke at nedbryde cellulose.

* Drøvtyggere: Mens nogle dyr som køer og får har symbiotiske bakterier i deres fordøjelsessystem, der producerer cellulase, er dette ikke et enzym, der produceres af dyrene selv.

* Planteforsvar: Planter producerer cellulase for at nedbryde cellevægge til vækst og udvikling.

* Svampedbrydning: Svampe bruger cellulase til at nedbryde døde plantestoffer.

Så selvom dyr kan drage fordel af tilstedeværelsen af cellulase, er det ikke et enzym, som de selv producerer.