Er en mikrobølgeovn en eksoterm reaktion?

En mikrobølgeovn involverer ikke en kemisk reaktion, så den kan ikke klassificeres som en eksoterm eller endoterm proces. I stedet fungerer en mikrobølgeovn ved at generere elektromagnetiske bølger i mikrobølgefrekvensområdet. Disse bølger interagerer med visse molekyler i fødevarer, såsom vandmolekyler, hvilket får dem til at vibrere hurtigt og dermed generere varme. Dette er en fysisk proces kendt som dielektrisk opvarmning snarere end en kemisk reaktion.