Bruger celler olier til energilagring i organims?

* Høj energitæthed: Olier (triglycerider) er utroligt effektive til opbevaring af energi. De indeholder en masse kemisk energi i et lille volumen, hvilket gør dem til en ideel brændstofkilde til celler.

* Hydrofob natur: Olier er hydrofobe, hvilket betyder, at de ikke blander sig med vand. Dette gør det muligt for dem at opbevares i celler uden at forstyrre cellulære processer eller tegne i overskydende vand.

* langtidsopbevaring: Olier kan opbevares i længere perioder uden at nedbrydes markant, hvilket gør dem egnede til langsigtede energireserver.

Eksempler:

* dyr: Dyr opbevarer fedt (olier) i specialiserede celler kaldet adipocytter. Disse fedtstoffer bruges til energi i perioder med madmangel, isolering og organbeskyttelse.

* planter: Planter opbevarer olier i frø, der giver energi til det udviklende embryo. Disse olier bruges også til fødevareproduktion (f.eks. Vegetabilske olier) og industrielle anvendelser.

Bemærk: Mens olier er en vigtig energilagringsform, spiller kulhydrater (som glycogen hos dyr) også en rolle i kortvarig energilagring.