Her er hvorfor:
* kalorie (kcal): Dette er den mest almindelige enhed, der bruges til at måle energiindholdet i mad. En kalorie er den mængde energi, der er nødvendig for at hæve temperaturen på et gram vand med en grad Celsius. Madetiketter bruger ofte "kcal", der står for kilokalorier (1000 kalorier).
* joule (j): Nogle lande kan bruge Joules (J) i stedet for kalorier. En kalorie er lig med 4.184 joules.
Det er vigtigt at bemærke, at "kaloriet", du ser på madmærker, faktisk er en kilocalorie (kcal) . Derfor vil du ofte se "kalorier" skrevet med en hovedstad "C" på mademballage.