En enhed, der bruges til at beregne mængden af ​​varmeenergi, der er gemt i fødevarer?

Der er ikke en enkelt enhed, der specifikt kaldes en "varmeenergilegner til fødevarer." De værktøjer, der bruges til at bestemme den varmeenergi, der er gemt i fødevarer, er imidlertid:

* bombe kalorimeter: Dette er guldstandarden til måling af det kaloriindhold i fødevarer. Det involverer at brænde en nøjagtigt vejet prøve af mad i et forseglet kammer og måle den frigivne varme.

* Differential Scanning Calorimeter (DSC): Denne teknik kan måle den varme, der er absorberet eller frigivet af en madprøve, når dens temperatur ændres. Dette kan bruges til at bestemme smeltepunktet for fedt, vandovergange og andre termiske egenskaber.

* næsten infrarød (NIR) spektroskopi: Denne teknik bruger lys i det næsten infrarøde spektrum til at analysere madsammensætning. Det kan bruges til at estimere indholdet af forskellige komponenter i fødevarer, såsom protein, fedt og kulhydrater, som derefter kan bruges til at beregne kaloriindhold.

Det er vigtigt at bemærke, at selvom disse teknikker kan måle varmeenergi, måler de ikke nødvendigvis direkte den mængde energi, som vores kroppe kan udtrække fra mad. Dette skyldes, at vores fordøjelsessystemer ikke perfekt udtrækker al energi fra mad.

Hvis du leder efter en enhed til at beregne det kaloriindhold i fødevarer, er en fødevareskala og en ernæringsdatabase meget mere praktisk end det komplekse videnskabelige udstyr beskrevet ovenfor.