Her er hvorfor:
* kinetisk energi er bevægelsesenergien. Jo hurtigere partiklerne bevæger sig, jo højere er deres kinetiske energi.
* Temperatur er et mål for den gennemsnitlige kinetiske energi af partiklerne i et stof.
* Jo varmere cookien, jo hurtigere bevæger dens molekyler sig, og jo højere er dens temperatur.
Så selvom cookies ikke har et specifikt "temperatur" -periode som "frysepunkt" eller "kogepunkt", afspejler deres temperatur den gennemsnitlige kinetiske energi i deres bestanddele.