Her er hvorfor:
* Varmeoverførsel: Varme strømmer altid fra en region med højere temperatur til en region med lavere temperatur. Dette er et grundlæggende princip for termodynamik.
* ledning, konvektion og stråling: Varmeoverførslen kan ske gennem ledning (direkte kontakt), konvektion (bevægelse af væsker) eller stråling (elektromagnetiske bølger).
* flaskeeksempel: Det varme miljø (f.eks. Stuetemperaturluft) har en højere temperatur end den kølige luft inde i flasken. Denne temperaturforskel driver strømmen af energi fra det varmere miljø til den køligere luft.
I resuméet er energiflowet altid rettet fra en varmere region til en køligere region.