Her er hvorfor:
* Elektromagnetisk spektrum: Mikrobølger og infrarød stråling er begge dele af det elektromagnetiske spektrum. Spektret er organiseret efter frekvens (og bølgelængde) med højere frekvens (og kortere bølgelængde) svarende til højere energi.
* Frekvens og energi: Energien fra en foton er direkte proportional med dens frekvens.
* mikrobølgeovn vs. infrarød: Infrarød stråling har en højere frekvens end mikrobølgestråling. Dette betyder, at infrarøde fotoner bærer mere energi end mikrobølgefotoner.
for at opsummere:
* højere frekvens =højere energi
* infrarød> mikrobølgeovn (med hensyn til frekvens)
* Derfor har infrarøde fotoner mere energi end mikrobølgefotoner.