Det grundlæggende:
* Stater af stof: Materiale findes i tre primære tilstande:fast, flydende og gas. Disse tilstande bestemmes af arrangementet og bevægelsen af partikler (atomer eller molekyler).
* Termisk energi og partikelbevægelse: Termisk energi er den interne energi i et system, der er relateret til bevægelsen af dets partikler. Jo mere termisk energi et stof har, jo hurtigere bevæger dens partikler sig.
Overgange:
* fast til væske (smeltning): Når du opvarmer en solid, får partiklerne termisk energi og vibrerer hurtigere. Denne øgede vibration overvinder de attraktive kræfter, der holder partiklerne i en stiv struktur. Det faste stof begynder at blødgøre og smelter til sidst til en væske.
* væske til gas (kogning/fordampning): Når du fortsætter med at opvarme en væske, får dens partikler endnu mere termisk energi. De bevæger sig så hurtigt, at de slipper fri fra overfladen og omdannes til en gas. Denne proces kaldes kogning, hvis den forekommer ved en bestemt temperatur (kogepunktet) og fordampning, hvis den forekommer ved temperaturer under kogepunktet.
* gas til væske (kondens): Når en gas mister termisk energi, bremser dens partikler. De attraktive kræfter mellem partikler bliver stærkere, hvilket får dem til at klumpe sammen og danne en væske.
* væske til fast (frysning): Når en væske fortsætter med at afkøle, mister dens partikler termisk energi og bremser. De bliver til sidst låst i et fast arrangement og danner et solidt.
Vigtige overvejelser:
* latent varme: Under statsændringer absorberes eller frigøres termisk energi, selvom temperaturen forbliver konstant. Denne energi kaldes latent varme, og det er nødvendigt at bryde eller danne bindingerne mellem partikler.
* tryk: Tryk kan også påvirke den temperatur, hvormed tilstand ændrer sig. For eksempel koges vand ved en lavere temperatur i højere højder på grund af lavere atmosfærisk tryk.
Konklusion:
Termisk energi er den vigtigste drivkraft for tilstandsændringer i stof. Ved at tilsætte eller fjerne varme kan vi kontrollere partiklernes kinetiske energi og bestemme, om de vil være tæt pakket og stift (fast), frit bevægende (væske) eller spredt og uafhængig (gas).