* Potentiel energi er gemt energi. Det er den energi, et objekt besidder på grund af dens position eller tilstand.
* kogende vand har en højere intern energi. Vandmolekylerne bevæger sig hurtigere og er længere fra hinanden end i flydende vand. Denne øgede molekylære bevægelse er en form for kinetisk energi.
* Denne øgede interne energi er en form for potentiel energi. Vandmolekylerne kan frigive denne lagrede energi på forskellige måder:
* varme: Vandet kan overføre sin varme til omgivende genstande, hvilket får dem til at varme op.
* arbejde: Den ekspanderende damp fra kogende vand kan arbejde, som at skubbe et stempel i en motor.
* faseændring: Vandet kan fortsætte med at absorbere energi og overgang til en højere energitilstand og blive damp.
Kort sagt: Kogende vand har potentiel energi, fordi dets molekyler er i en højere energitilstand på grund af den varme, de har absorberet. Denne energi kan frigøres og bruges til at udføre arbejde eller overføre varme.