Hvilken klasse af organiske forbindelser gemmer energi som fedt?

Her er hvorfor:

* lipider er en forskelligartet gruppe af organiske forbindelser, der er kendetegnet ved deres uopløselighed i vand. Denne uopløselighed skyldes deres overvejende ikke -polære carbonhydridkæder.

* fedt er en type lipid, der er specifikt sammensat af glycerol (en tre-carbon alkohol) og tre fedtsyrekæder.

* carbonhydridkæder I fedt indeholder en høj mængde kemisk energi. Denne energi frigøres, når bindingerne mellem kulstof- og brintatomer brydes under stofskifte.

Derfor er lipider, især fedt, den primære klasse af organiske forbindelser, der er ansvarlige for energilagring i organismer.