Hvad hvis jeg lægger aluminiumsfolie i mikrobølgeovnen?

Mikrobølgeovnen er en af ​​de store opfindelser i det 20. århundrede - du kan finde dem i millioner af hjem og kontorer rundt om i verden. På et eller andet tidspunkt, vi har alle fået at vide ikke at bruge metalprodukter, især aluminiumsfolie, når man laver mad med mikrobølgeovn. Historier om utrolige eksplosioner og brande omgiver normalt disse ildevarslende advarsler. Hvorfor det? Lad os se på, hvordan mikrobølgeovne fungerer for at finde ud af det.

Så utrolig som mikrobølgeovne er, teknologien bag dem er ret enkel. Mikrobølgeovne bruger mikrobølger til at opvarme mad. Mikrobølger er radiobølger. I tilfælde af mikrobølgeovne, den almindeligt anvendte radiobølgefrekvens er omtrent 2, 500 megahertz (2,5 gigahertz). Radiobølger i dette frekvensområde har en interessant egenskab:Vand, fedt og sukker absorberer dem. Når de absorberes, omdannes de direkte til atomær bevægelse - varme. Mikrobølger i dette frekvensområde har en anden interessant egenskab:De fleste plastmaterialer, glas eller keramik absorberer dem ikke. Men hvad med metal?

Væggene inde i en mikrobølgeovn er faktisk lavet af metal. Det viser sig, at et temmelig tykt stykke metal fungerer meget som et spejl. Men i stedet for at afspejle et billede, det afspejler mikrobølger. Hvis du ville lægge mad i en heavy metal -gryde og putte den i mikrobølgeovnen, det ville ikke lave mad. Gryden ville afskærme maden fra mikrobølgerne, så maden aldrig ville varme op.

Små skarpe stykker og tynde metalstykker er en anden historie. De elektriske felter i mikrobølger får strømmen til at strømme gennem metal. Betydelige stykker metal, som væggene i en mikrobølgeovn, kan normalt tåle disse strømme uden problemer. Imidlertid, tynde stykker metal, som aluminiumsfolie, er overvældet af disse strømme og opvarmes meget hurtigt. Så hurtigt faktisk, at de kan forårsage brand. Plus, hvis folien er krøllet, så den danner skarpe kanter, den elektriske strøm, der løber gennem folien, vil forårsage gnister. Hvis disse gnister rammer noget andet i ovnen, måske et stykke vokspapir, du vil sandsynligvis nå til brandslukkeren.

Selvom det er meget usandsynligt, at et lille stykke folie får din mikrobølgeovn til at eksplodere fuldstændigt, det kan forårsage brand. Så, det er en god idé at holde sig til plastfolie, køkkenrulle og andre ikke-metal køkkenhjælpemidler.

Oprindeligt udgivet:24. mar. 2008

Folie i mikrobølger Ofte stillede spørgsmål

Er aluminiumsfolie sikkert at lægge i mikrobølgeovnen?

Hvad sker der med aluminiumsfolie i mikrobølgeovnen?

Hvad sker der, hvis jeg kun lægger folie i mikrobølgeovnen i kort tid?

Kan jeg spise mad, der er blevet mikrobølgeovn med folie?

Masser mere information

Relaterede HowStuffWorks -artikler

• Sådan fungerer madlavning i mikrobølgeovn
• Sådan fungerer fødevareforarbejdningsvirksomheder
• Sådan fungerer radiospektret
• At bide på aluminiumsfolie kan være smertefuldt. Hvorfor?
• Sådan fungerer batterier

Flere store links

• Mikrobølgeovne og fødevaresikkerhed
• Metal i mikrobølgeovnen
• Aluminiumsfolie går IKKE i mikrobølgeovnen