Video:Vil det kombucha?

Kombucha er en fermenteret te, der har eksisteret i århundreder. Den er lavet ved at tilføje en SCOBY eller symbiotisk kultur af bakterier og gær til sødet te og lade den gære i en periode. Resultatet er en let brusende, syrlig og forfriskende drik, der er fuld af probiotika og andre sundhedsmæssige fordele.

Men kan man lave kombucha af hvad som helst?

Lad os finde ud af det.

Vil det kombucha?

(montage af forskellige genstande, der føjes til kombucha)

* kaffe

* sodavand

* frugtjuice

*mælk

*øl

*vin

(tilbage til fortælleren)

Fortæller:

Som det viser sig, kan du lave kombucha af næsten alt. SCOBY'en lever af sukkerarterne i væsken og producerer mælkesyre, som giver kombucha dens karakteristiske syrlige smag.

De eneste ting, du ikke kan lave kombucha af, er væsker, der er for sure eller for alkoholholdige. Disse vil dræbe SCOBY og forhindre gæringsprocessen i at finde sted.

Så hvis du leder efter en sund og forfriskende drink, så prøv at lave din egen kombucha. Du kan eksperimentere med forskellige smagsvarianter og ingredienser for at finde din favoritkombination.

Skål!