Her er hvorfor:
* 0 grader Celsius er det frysepunkt for vand. Dette er en specifik egenskab ved vand, ikke en universel regel for alle stoffer.
* forskellige stoffer har forskellige frysepunkter. For eksempel fryser jern ved 1538 grader Celsius, mens helium fryser ved -272,2 grader Celsius (kun et par grader over absolut nul).
Det er vigtigt at huske, at frysning er processen med en væske, der bliver til et fast stof. Hvert stof har sin egen unikke temperatur, hvor denne ændring af tilstand forekommer.