Temperatur er et mål for den gennemsnitlige kinetiske energi for partiklerne i et stof. Kinetisk energi er bevægelsesenergien, så jo hurtigere partiklerne bevæger sig, jo højere er temperaturen.
Her er en sammenbrud:
* faste stoffer: Partikler i faste stoffer er tæt pakket og vibrerer på plads. Højere temperaturer betyder hurtigere vibrationer.
* væsker: Partikler i væsker er mere løst pakket og kan bevæge sig rundt i hinanden. Højere temperaturer betyder hyppigere og energiske kollisioner.
* Gasser: Partikler i gasser spredes langt fra hinanden og bevæger sig frit. Højere temperaturer betyder hurtigere og mere uberegnelig bevægelse.
Vigtig note: Temperaturen er et gennemsnit. Selv inden for et stof ved en bestemt temperatur vil individuelle partikler have en række hastigheder.