Agarplader bruges til at dyrke mikroorganismer i laboratoriet. Pladerne opbevares ofte i køleskabet, hvilket kan forårsage kondens på låget. Agarpladerne skal om muligt holdes omvendt for at forhindre, at vand drypper på agaroverfladen.
Vigtigheden af omvendt
Hvis kondenseret vand drypper på agar, kan det forstyrre koloniens vækst af mikroorganismer. Afhængigt af typen af forsøg eller undersøgelse kan det være vigtigt at holde kolonierne adskilt på en plade. Vand på agar har potentiale til at tillade organismer at flytte over pladen til andre områder.