Videnskab
Video:Sushis sublime hemmeligheder
Kredit:The American Chemical Society
Sushi er sublimt. Bare frisk fisk og krydret ris i sin enkleste form serveret oven på hinanden, eller rullet sammen med nogle grøntsager i en tangindpakning. Hvad skaber det subtile samspil af smag i din tun nigiri?
Tag et dybt dyk i risens kemi, fisk og tang i denne video fra Reaktioner :
Varme artikler
-
XenonPy.MDL:Et omfattende bibliotek af fortrænede modeller til materialeegenskaberTermofysiske egenskaber (dvs. termisk ledningsevne) af polymerer forudsagt af transfer learning (TL). Den fælles forskergruppe lykkedes med at konstruere en maskinlæringsmodel, der er i stand til ekst -
Ny bakterietestmetode til at forbedre sundhedsplejen, fødevaresikkerhed og meget mereKredit:Unsplash/CC0 Public Domain Påvisning af levedygtige bakterier er vigtigt for forskellige områder, fra fødevaresikkerhed til medicinsk diagnose. De eksisterende teknikker til at udføre antib -
Forskere udvikler billig chip til at detektere tilstedeværelse og mængde af COVID-19 antistofferAntistoftestplatformen, udviklet af forskere fra Micro/Bio/Nanofluidics Unit på OIST. Kredit:OIST Robust og udbredt antistoftest er fremstået som en nøglestrategi i kampen mod SARS-CoV-2, den viru -
Frysning af frysere er et alvorligt problem:Forebyggelse af iskrystallisation kan afhjælpe detKredit:Unsplash/CC0 Public Domain Åbn fryserdøren og der, langt i ryggen, kan være en gammel karton is, der vokser pigge af is. Eller en glemt frossen lasagne dækket af iskolde krystaller. Eller t
- Fuglelignende dinosaur er ældst fundet i Nordamerika
- Forskere udvikler en ny tilgang til at identificere vigtige uopdagede funktioner af proteiner
- Almindelige edderkopper i Sydafrika
- Fysikken, der stopper en kugle, gør også din bil mere brændstofeffektiv
- Sådan konverteres mol til molekyler
- Når et flylandingssystem bringes ind i spoofing-zonen