Projekter om kemi i dagligdagen

Mange husholdningsartikler, typiske begivenheder og moderne bekvemmeligheder er forårsaget af kemiske reaktioner. Der er flere sjove, sikre og enkle projekter, som eleverne kan gøre for at observere denne kemi i hverdagen.

Fordeling af chlorophyll ved at lave grønne grøntsager

Når broccoli, spinat eller enhver anden form for grøn grøntsag bliver kogt, vil det langsomt blive en lysegrøn og derefter begynde at falme ind i en mindre appetitlig brungrøn. Det skyldes, at grøntsagens celler bryder ned og frigiver syre, som denaturerer den klorofyl, der er ansvarlig for plantens lysegrønne farve. Studerende kan bestemme, hvor lang tid det tager at klorofylen i en bestemt grøntsag brydes ned ved at koge den i forskellige længder af tid og klassificere de resulterende farver.

Kontrol af rotte æg

Ægeskaller er ret permeabel, og efter tilstrækkelig tid er bakterier i stand til at invadere skallen, hvilket forårsager, at ægget begynder at forfalde. Når bakterier fordøjer ægets indre, begynder de at frigive betydelige mængder gasformigt hydrogensulfid, der opbygges inde i æggeskallen over tid. Ved hjælp af en æske, der har gået adskillige uger forbi sin "sælger ved" dato, kan eleverne se, hvor meget et æg er forfaldet ved at anbringe hvert æg i en flaske vand og se, hvor meget det flyder. Rotte æg bør flyde på grund af hydrogensulfidgassen indenfor dem, og disse rotte æg kan sammenlignes med en karton med meget friskere æg, som skal synke.

Lav sæbe

Såber er fremstillet af en fed og en basisk opløsning bestående af et metal og en hydroxidion. For at begynde at gøre sæbe opvarm forsigtigt en blanding af fedt eller olie, ethylalkohol og løg under omrøring i ca. 10 minutter. Efter at blandingen har fået afkølet i halvfast tilstand, tilsættes varmt vand og derefter en smule saltopløsning. Lad opløsningen hvile i 5 minutter, og skum såmestørrelser fra toppen af ​​væsken. Formuler ostemassen i en bar og start med at rengøre.

Blødgør hårdt vand

I nogle områder er vandhanen fuld af mineraler, der gør det svært at fjerne sæbe fra retter eller hud, fordi sæbe gør opløses ikke i vandet meget godt. Mennesker, der bor i disse områder, bruger ofte et blødgøringsmiddel til at gøre rengøringsretter eller brusere mere effektive. Studerende kan sammenligne de to typer vand ved at gøre hårdt vand fra destilleret vand, som ikke indeholder nogen mineraler. For at gøre dette skal du tage to flasker destilleret vand fyldt halvvejs og tilsæt Epsom salte til en. Anvendelsen af ​​Epsom-salte eller magnesiumsulfat tjener til at "hærde" vandet af en flaske gennem tilsætningsmagnesium. Derefter tilsættes sæbe til hver flaske. Ryst begge flasker for at se, hvilken der har flere suds. Det skal være flasken med det hårde vand, fordi mindre sæbe er opløst i vandet.