Kredit:The American Chemical Society
Destillering af spiritus kan være en relativt simpel proces - opvarmning af en gæret væske og beholder kun den kogte alkohol - men det er farligt og ulovligt uden en licens.
For kun at udvinde alkohol fra en blanding af mange ingredienser, skal forskerne udforske kogepunkter og de intermolekylære kræfter, der former dem:
+ Udforsk yderligere