Tre eksempler på simple destillationsblandinger

Ikke alle væsker har samme kogepunkt. Nogle gange kan kemikere bruge disse forskellige volatilitetspunkter for at adskille væsker under en proces, der kaldes destillation. Du har måske set processen i aktion, hvis du nogensinde har besøgt et destilleri, hvor der produceres alkoholholdige drikkevarer, men der er også flere andre typer enkle destillationsblandinger, der bruges i hverdagen.

TL; DR (For længe; Didn 't Read)

Enkel destillation bruges til at adskille salt fra havvand, for at adskille sukker fra vand og at adskille ethanol fra vand til fremstilling af hårdlud.

Enkel destillation

Enkel destillation sker gennem en proces med opvarmning og køling af væsker for at adskille og rense dem. Først opvarmes en væske, der producerer en damp. Derefter afkøles dampen i et lille rør kaldet en kondensator for at danne en separat væske. Den adskilte væske, der undertiden omtales som destillatet, falder fra kondensatoren ind i en separat beholder. Processen virker, fordi de to væsker i den oprindelige væske fordamper på forskellige punkter, hvilket betyder, at dampen, der er skabt, udelukkende består af blot en af ​​væskerne. For at opnå en simpel destillation til arbejde skal de to væskes kogepunkt have en forskel på mindst 25 grader Celsius eller omkring 77 grader Fahrenheit.

Vanddestillation

Et eksempel på en simpel destillationsblandingen adskiller saltvand for at skabe rent vand og salt. Under destillationsprocessen begynder vandet at fordampe, og dampen afkøler derefter ned for at danne rent vand. Det rene vand samles i en anden beholder. Når destillationsprocessen er afsluttet, er salt tilbage i den originale beholder, der tidligere havde saltvandet.

Dette er en proces, der anvendes over hele verden, når folk ønsker at udtrække rent vand fra havvand, da saltvand er usikkert for mennesker til at forbruge. I modsætning til inddampningsprocessen, som resulterer i noget rent vand med mere saltvand tilbage, separerer destillationen de to materialer fuldstændigt. Enkel destillation bruger dog store mængder energi, så en mere populær metode til at adskille saltvand er gennem afsaltning. Men destillationsprocessen anvendes også i nogle tilfælde.

Et andet eksempel på en simpel destillationsblanding med vand er adskillelsen af ​​en sukkervandsmixing. Da sukker og vand har forskellige kogepunkter, begynder vandet først at fordampe og derefter afkøles til rent vand. Sukker vil blive efterladt i den originale beholder.

Etanol og vand

Et tredje eksempel på simpel destillation, og måske den mest kendte, er adskillelsen af ​​ethanol fra vand. Dette er den proces, der bruges til at skabe hårde væsker. Fermenterede korn, såsom vin, har ofte en alkoholprocent i teenagere, men fermenteringsprocessen kan ikke producere meget alkoholprocenter højere end det. Hårdere væsker som rom, gin og whisky indeholder ofte så meget som 40% alkohol eller mere. For at få den højere procentdel starter alkoholholdige drikkevareproducenter med en fermenteret alkoholblanding og destillerer den.

Alkohol har et lavere kogepunkt end vand, så når en blanding som vin opvarmes begynder alkoholen at fordampe før vandet. Det afkøler og kondenserer derefter tilbage i en væske. Fordi denne væske er mere tæt end den oprindelige fermenterede blanding, er alkoholprocenten i den pågældende blanding højere