Egenskaber ved syrer, baser og salte

Syrer, baser og salte er en del af en række ting, vi håndterer dagligt. Syrer giver citrusfrugter den sure smag, mens baser som ammoniak findes i mange typer rengøringsmidler. Salte er et produkt af reaktionen mellem en syre og en base. En almindelig metode, der bruges til at bestemme en syre eller en base, er en lakmus-test, men der er andre egenskaber, der kan hjælpe dig med at identificere syrer, baser og salte.
Syrer

Syrer har en sur smag. Citronsyre er det, der får den sure smag af citroner, appelsiner og andre citrusfrugter, mens eddikesyre giver eddike den sure smag. Litmus er et vegetabilsk farvestof, der bliver rødt for at indikere en syre og blåt for at indikere en base. Syrer indeholder også kombineret brint. Ifølge webstedet Journey Into Science, når metaller som zink anbringes i en syre, vil der opstå en reaktion. Syren og zinkbobler og frigiver brintgas. Syrer frigiver også brint i vand.

Syrer leder også elektricitet og reagerer med baser for at danne vand og salt. Syrer klassificeres som værende enten stærke eller svage. En stærk syre løsnes eller adskilles i en vandopløsning, og en svag syre går ikke.
Baser
••• Hemera Technologies /AbleStock.com /Getty Images

Baser er ionforbindelser, der indeholder metal- og brintioner. Baser smager bittert og er glatte når de opløses i vand. For eksempel, hvis du gnider husholdningsammoniak mellem dine fingre, vil du føle en bases glatte. Sæbe er glat, fordi den også indeholder en base. Når baserne bliver placeret på rød lakmapapir, bliver baserne blå. Baser frigiver også hydroxidioner i vand. Ammoniumhydroxid eller ammoniak er en almindelig base, der bruges i forbindelser som salpetersyre og bruges også til husholdningsrensere.

Ligesom syrer neutraliserer baser, neutraliserer en base også en syre. For eksempel neutraliserer magnesiumhydroxid, der findes i mælke af magnesium, mavesyre.
Salte
••• Jupiterimages /Pixland /Getty Images

Salt er en forbindelse, der er en syre og en base kombineret. Der er mange kemiske forbindelser, der er klassificeret som salte i henhold til Journey Into Science. Det mest almindelige er bordsalt eller natriumchlorid. Bagepulver eller natriumbicarbonat er også et salt. Salte er typisk fremstillet af metalliske og ikke-metalliske ioner; det adskilles i vand, fordi de tæt bundne ioner, der findes i salte, er svækkede.

Salte kan være flere forskellige farver og kan være en af de fem smag, herunder salte, søde, bitre, sure eller salte. Deres lugt afhænger af syren og basen, den består af. Salte, der består af stærke syrer og baser, kaldet stærke salte, er lugtløse. Salte fremstillet af svage baser og syrer, kaldet svage salte, kan lugte som den syre eller base, der bruges til at fremstille det. For eksempel lugter eddike som eddikesyre, og cyanider lugter som brintcyanid, der har en mandelagtig lugt.