Forbedrede antioxidantaktiviteter afsløret i forskellige vandopløselige lignin-kulhydratkomplekser

En nylig undersøgelse dykker ned i at låse op for forbedret antioxidantpotentiale i vandopløselige lignin-kulhydratkomplekser (LCC'er), præget af deres rige polysaccharidindhold. Denne undersøgelse understreger det tvingende behov for fremskridt inden for antioxidantaktiviteten af ​​vandopløselige LCC'er, mens den kaster lys over det gådefulde forhold mellem deres struktur og antioxidantpotentiale.

Undersøgelsen er offentliggjort i Journal of Bioresources and Bioproducts .

Udført ved at isolere strukturelt varierede vandopløselige LCC'er gennem forskellige parametre, herunder kuglefræsning forbehandlingsvarigheder, ekstraktionsveje og isoleringsrutiner, forsøgte undersøgelsen at afsløre den strukturelle sammensætning.

Forskellige analytiske metoder omfattende våd kemi, kromatografi og spektroskopiske teknikker blev anvendt til at karakterisere disse isolerede LCC'er. Især blev antioxidantaktiviteter målt ved hjælp af ferri-reducerende antioxidantkraft og 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl-radikalers opfangningshastighed, som nåede en imponerende 97,35 % for vandopløselige LCC'er, signifikant korreleret med deres arabinanindhold.

Undersøgelsen drejede sig om at belyse strukturen og funktionsdynamikken af ​​LCC'er, genkende dem som bioaktive makromolekyler sammensat af lignin og kulhydrater og vise adskillige forskellige lignin-kulhydrat-bindinger.

Tidligere undersøgelser har sat fokus på deres bemærkelsesværdige antioxidantevner, hvilket gør dem til levedygtige kandidater i forskellige applikationer, der spænder over sundhedspleje, kosmetik og funktionelle emballagematerialer. Den høje biokompatibilitet af vandopløselige LCC'er, som tilskrives deres polysacchariderigdom, og deres enzymatiske antioxidantkarakter understreger deres potentiale.

Som konklusion afslører denne undersøgelse ikke kun de forskellige strukturelle egenskaber ved vandopløselige LCC'er, men afgrænser også deres nuancerede forhold til antioxidantpotentiale.

Disse resultater baner vejen for innovative tilgange til at bruge vandopløselige LCC'er som potente naturlige antioxidanter, hvilket giver ny indsigt i deres topokemi og antioxidantsamspil.

Flere oplysninger: Di Xie et al., Forbedring af antioxidantaktiviteter af vandopløseligt lignin-kulhydratkompleks isoleret fra hvedestilk gennem forlænget forbehandling med kugleformaling og homogen ekstraktion, Journal of Bioresources and Bioproducts (2023). DOI:10.1016/j.jobab.2023.11.002 , www.sciencedirect.com/science/ … ii/S2369969823000749

Leveret af Journal of Bioresources and Bioproducts