Eksperimenter med fordampning og overflade

Alle væsker fordampes, hvis de udsættes for visse elementer. Den hastighed, hvormed en væske fordamper, afhænger af dens molekylstruktur. De andre faktorer, der påvirker fordampning, er overfladeareal, temperatur og luftbevægelse. Du kan lave et par forholdsvis enkle eksperimenter for at demonstrere effekten af de forskellige faktorer på fordampningshastigheden.
Test af virkningen af overfladearealet

Molekyler indeholdt i en væske fordampes fra overfladearealet. Dette betyder, at jo større overfladearealet er, desto hurtigere er fordampningshastigheden. Test dette ved at lægge vand i to forskellige containere. Brug en, der har en diameter på 3 eller 4 tommer, såsom et glas, og en anden, der har en diameter på 8 til 10 tommer, såsom en skål. Læg 2 oz vand i en målekande, og overfør den derefter til glasset. Gør det samme for skålen, og placer derefter beholderne ved siden af hinanden. Dette betyder, at alle de andre faktorer, der påvirker fordampningshastigheden, er identiske. Efterlad beholderne i en time. Hæld vandet fra hver beholder i målekanden, og skriv ned, hvor meget vand der er tilbage. Mængden af vand, der er tilbage i skålen, er meget mindre end der er tilbage i glasset på grund af forskellen i overfladeareal.
Test af effekten af temperaturen

Temperaturen påvirker fordampningshastigheden. Jo højere temperatur, jo flere molekyler bevæger sig, hvilket gør dem i stand til at flygte fra en væskeoverflade. Fyld to glas i samme størrelse med 2 oz vand. Læg det ene glas i køleskabet og det andet på et varmt sted, måske i nærheden af en varmelegeme, eller på en solrig vindueskarmen. Efterlad vandet i en time, hæld derefter vandet fra hver beholder i en målekande. Du finder ud af, at praktisk talt intet vand er fordampet fra glasset i køleskabet. Vandet i det varmeplacerede glas er dog reduceret. Dette beviser, at fordampningshastigheden påvirkes af temperaturen.
Test af virkningen af luftbevægelse -

Typisk, på en blæsende dag, tørrer en regnvejr hurtigt, men hvis det ikke er blæsende, tager vandpuden en meget længere at tørre. Dette skyldes, at jo hurtigere luften bevæger sig over vandoverfladen, jo flere molekyler slipper ud af væsken, så fordampningshastigheden øges. Lav et simpelt eksperiment for at bevise, hvilken effekt luft har på fordampningsgraden. Læg 2 oz vand i skåle i samme størrelse, så overfladearealet er identisk. Placer den ene, hvor der ikke er nogen mærkbar luftbevægelse, og den anden, hvor der er betydelig luftbevægelse. Du kan placere den ene udenfor på en blæsende dag og den anden på et beskyttet sted, eller placere den ene foran en elektrisk ventilator, så der blæser luft over vandets overflade. Tøm skålene efter en time i målekanden. Vandet, der blev udsat for hurtig bevægende luft, er reduceret betydeligt mere end vandet, der ikke blev udsat for bevægende luft.
Test adskillige faktorer på én gang

Du kan øge fordampningshastigheden mere ved at udsætte vandet for flere faktorer på samme tid. For eksempel læg en skål med vand på et varmt og blæsende sted. Det fordamper meget hurtigt, da overfladearealet er stort, temperaturen er varm, og luftbevægelsen over vandet hjælper molekylerne med at flygte ud af skålen. Sammenlign resultatet med en kop vand i køleskabet. Næppe nogen fordampning finder sted, da der ikke er nogen luftbevægelse, temperaturen er kold, og overfladearealet er lille. Bland og match de forskellige faktorer for at konstatere, hvilken af dem der har mest effekt på fordampningshastigheden.