Sådan fungerer økologisk mad

Økologisk mad er mad, der er produceret uden brug af syntetiske pesticider, herbicider, gødning eller andre kemikalier. Økologiske landmænd bruger også metoder, der fremmer jordbevarelse og vandkvalitet.

Hvorfor er økologisk mad bedre for dig?

Der er nogle beviser for, at økologisk mad kan være mere nærende end konventionelt dyrket mad. For eksempel fandt en undersøgelse, at økologiske jordbær havde højere niveauer af C-vitamin og antioxidanter end konventionelt dyrkede jordbær. En anden undersøgelse viste, at økologisk mælk havde højere niveauer af omega-3 fedtsyrer end konventionelt dyrket mælk.

Økologisk mad kan også være sikrere for dig at spise. En undersøgelse foretaget af Environmental Working Group viste, at konventionelt dyrkede frugter og grøntsager indeholdt betydeligt højere niveauer af pesticidrester end økologiske produkter.

Er økologisk mad det ekstra værd?

Hvorvidt økologisk mad er den ekstra pris værd eller ej, er en personlig beslutning. Økologisk mad kan være dyrere end konventionelt dyrket mad, men det kan være det værd for dig for de potentielle sundhedsmæssige fordele.

Sådan finder du økologisk mad

Økologisk mad kan findes i de fleste købmandsforretninger, landmændsmarkeder og helsekostbutikker. Du kan også finde økologisk mad online.

Når du køber økologisk mad, skal du kigge efter USDA's økologiske segl. Dette segl garanterer, at maden er produceret i henhold til USDA's økologiske standarder.

Her er nogle tips til køb af økologisk mad på et budget:

* Køb økologisk frugt og grønt, der er i sæson.

* Se efter økologiske produkter, der er til salg.

* Deltag i et CSA-program (community supported agriculture).

* Dyrk din egen økologiske mad.

At spise økologisk mad er en fantastisk måde at forbedre dit helbred og støtte bæredygtigt landbrug.