Dampdestillation vs. enkel destillation

Destillation er en proces, der bruges til at adskille væsker i en blanding baseret på deres relative kogepunkter. Det involverer opvarmning af en blanding og opsamling af dampe eller gas, der stiger fra den. Da destillation ikke involverer dannelse eller modificering af forbindelserne i blandingen, og det er baseret på damppunkt og flygtighed, som er fysiske egenskaber. Destillation er en fysisk proces snarere end en kemisk. Dampdestillation er en speciel type destillation, der bruges i temperaturfølsomme applikationer.
Simpel destillation

Enkel destillation er en proces, der bruges til at adskille to væsker med kogepunkter, der adskiller sig med en rimelig mængde 77 F (25 C) eller mere) eller for at adskille en væske fra en ikke-flygtig forbindelse med højere viskositet. Blandingen opvarmes til kogepunktet for den mere flygtige forbindelse, som er den nederste af de to kogepunkter. Den resulterende damp opsamles fra opvarmningskammeret og kondenseres straks tilbage til flydende form. Dette kan resultere i et urent destillat.
Applications of Simple Destillation

Simple destillation bruges i en række forskellige anvendelser. Oftest anvendes simpel destillation til fremstilling af alkoholiske drikkevarer som vodka og whisky. Den enkle destillationsproces afhænger af forskellen i kogepunktet mellem ethanol (alkohol) og blandingen eller 'mos', der bruges til gæring og den første syntese af alkohol. Enkel destillation bruges også i afsaltningsprocesser, der skaber ferskvand fra saltvand.
Dampdestillation

Dampdestillation bruges til at destillere forbindelser, der er følsomme over for varme. Nogle organiske forbindelser er temperaturfølsomme og nedbrydes ved de temperaturer, der kræves til enkle destillationer; ved anvendelse af egenskaberne ved ikke-blandbar eller ublandbar væske kan destillation imidlertid udføres ved meget lavere temperaturer. Dampdestillation udføres ved at boblet varm damp gennem blandingen, der skal destilleres, og opsamle den damp, der resulterer. Brug af damp til opvarmning af blandingen sikrer, at temperaturen på forbindelserne ikke overstiger 100 grader. Derefter kondenseres den opsamlede damp, og den resulterende væske består af et lag vand og et lag af forbindelsen, der destilleres. Disse forbindelser er adskilte på grund af egenskaberne ved ikke-blandbare væsker og kan adskilles fysisk ved dekantering eller anvendelse af en skilletragt.
Anvendelse af dampdestillation

Dampdestillation bruges til at adskille temperaturfølsom organisk forbindelser såsom aromatiske stoffer. Det kan bruges til at udvinde olier fra naturlige produkter, såsom eukalyptusolie, citrusolier eller andre naturlige stoffer, der stammer fra organiske stoffer. Af denne grund bruges dampdestillation i vid udstrækning til parfume- og cologne-produktion samt produktion af nogle madlavningsmaterialer.