Ingeniør opdager, hvorfor partikler som mel spredes på væsker

En ingeniør har opdaget, hvorfor partikler som mel spredes på væsker, hvilket potentielt fører til nye måder at blande pulvere i væsker.

Forskningen, udført af Dr. Benjamin H. L. Erhard fra University of Twente i Holland, fandt, at spredningen af ​​partikler på væsker er forårsaget af en kombination af overfladespænding og gravitationskræfter. Når partikler placeres på overfladen af ​​en væske, trækker væskens overfladespænding partiklerne ned i væsken, mens partiklernes gravitationskræfter trækker dem op igen. Balancen mellem disse to kræfter bestemmer, hvordan partiklerne spredes på væsken.

Dr. Erhards forskning har vigtige konsekvenser for industrier, der bruger pulvere, såsom fødevare-, medicinal- og kosmetikindustrien. Ved at forstå mekanismerne bag partikelspredning kan ingeniører designe nye måder at blande pulvere i væsker mere effektivt og effektivt.

Hvordan opdagelsen blev gjort

Dr. Erhard udførte en række eksperimenter for at undersøge spredningen af ​​partikler på væsker. Han brugte en række forskellige partikler, herunder mel, sand og glasperler, og en række forskellige væsker, herunder vand, olie og alkohol. Han observerede spredningen af ​​partiklerne ved hjælp af et højhastighedskamera og målte overfladespændingen og gravitationskræfterne, der virkede på partiklerne.

Dr. Erhards eksperimenter viste, at spredningen af ​​partikler på væsker er en kompleks proces, som er påvirket af en række faktorer, herunder størrelsen og tætheden af ​​partiklerne, væskens overfladespænding og tyngdekraften, der virker på partiklerne. Han udviklede en matematisk model til at beskrive dispergeringsprocessen, som kan bruges til at forudsige, hvordan partikler vil spredes på en given væske.

Konsekvenser for industrier

Opdagelsen af ​​mekanismerne bag partikelspredning har vigtige konsekvenser for industrier, der bruger pulver. Ved at forstå, hvordan partikler spredes på væsker, kan ingeniører designe nye måder at blande pulvere i væsker mere effektivt og effektivt.

For eksempel i fødevareindustrien kan ingeniører designe nye måder at blande pulvere i væsker for at skabe mere jævne saucer, supper og drikkevarer. I den farmaceutiske industri kan ingeniører designe nye måder at blande pulvere i væsker for at skabe mere effektive og stabile lægemiddelsuspensioner. I kosmetikindustrien kan ingeniører designe nye måder at blande pulvere i væsker for at skabe glattere og mere jævnt pigmenterede makeupprodukter.

Opdagelsen af ​​mekanismerne bag partikelspredning er et betydeligt fremskridt, der har potentialet til at forbedre effektiviteten og effektiviteten af ​​en lang række industrier.