Hvorfor er citrusolien i frugter brandfarlig?

Citrusolien i frugter er brandfarlig, fordi den er et kulbrinte. Kulbrinter er forbindelser, der kun indeholder brint og kulstofatomer. Når kulbrinter afbrændes, frigiver de energi i form af varme og lys. Det er derfor, benzin, som er et kulbrinte, bruges til at drive biler.

Citrusolien i frugter er en type kulbrinte kaldet terpen. Terpener findes i mange planter, og de er ansvarlige for de karakteristiske lugte og smage af mange frugter og grøntsager. Terpener er også brandfarlige, hvorfor nogle frugter, såsom appelsiner og citroner, kan bruges til at lave ildstarter.

Citrusolies brændbarhed er ikke en sikkerhedsrisiko under normale omstændigheder. Det er dog vigtigt at være opmærksom på denne egenskab, hvis du bruger citrusolie i et brandfarligt miljø, såsom i nærheden af ​​åben ild.