Antallet af hydrogenatomer i et disaccharid er det dobbelte af antallet af oxygenatomer. Disaccharidmolekyler er sammensat af forbundne monosaccharidenheder, som hver har den generelle formel CnH2nOn, hvor n er antallet af carbonatomer i monosaccharidet. For eksempel er saccharose, et almindeligt disaccharid, sammensat af glucose og fructose, som hver har formlen C6H12O6. Koblingen mellem de to monosaccharider i saccharose resulterer i dannelsen af et disaccharid med formlen C12H22O11. Derfor er antallet af hydrogenatomer i saccharose det dobbelte af antallet af oxygenatomer (22/11 =2).