Ændres vands ledningsevne, når sukkerkoncentrationen ændres?

Vandets ledningsevne ændres i takt med, at sukkerkoncentrationen ændres. Dette skyldes, at sukkermolekyler opløses i vand og opløses til ioner, som er ladede partikler. Disse ioner kan derefter bevæge sig frit gennem vandet og bære en elektrisk strøm. Jo mere sukker, der er opløst i vandet, jo flere ioner vil der være, og jo højere ledningsevne vil vandet være.