Hvorfor danner saltpartikler en gas under destillation?

Saltpartikler danner ikke en gas under destillation. Destillation er en proces til at adskille komponenter i en flydende blanding ved selektiv fordampning og kondensation. Under destillation opvarmes den flydende blanding til en temperatur, hvor de mere flygtige komponenter fordamper og efterlader de mindre flygtige komponenter. Dampene kondenseres derefter tilbage til en væske, og de adskilte komponenter kan opsamles. Saltpartikler er ikke flygtige, så de fordamper ikke under destillation. I stedet forbliver de i væskefasen og adskilles fra blandingens andre komponenter.