Ammoniak er en molekylær forbindelse. Det er sammensat af to brintatomer og et nitrogenatom, som holdes sammen af kovalente bindinger. Ammoniak er en gas ved stuetemperatur og -tryk, og den har en stærk, skarp lugt. Det bruges i en række forskellige anvendelser, herunder som gødning, rengøringsmiddel og kølemiddel.