Ioniske forbindelser holdes sammen af stærke elektrostatiske kræfter mellem positivt og negativt ladede ioner. Disse kræfter er meget stærkere end de intermolekylære kræfter, der holder molekylære forbindelser sammen. Som et resultat kræves der mere energi for at overvinde de elektrostatiske kræfter og adskille ionerne i en ionforbindelse, end der kræves for at overvinde de intermolekylære kræfter og adskille molekylerne i en molekylær forbindelse.