Hvad symboliserer chematz eller surdej?

I forbindelse med påsken symboliserer chematz (surdedej) Faraos og egypternes arrogance og hævelse. Ifølge bibelsk fortælling blev israelitterne under udvandringen fra Egypten befalet af Gud at afstå fra at indtage kematz i løbet af de syv dage af påsken. Dette forbud tjente som en påmindelse om deres forhastede afrejse fra Egypten, hvor der ikke var tid til at brødet hævede, og om behovet for at afvise det egyptiske regimes undertrykkende karakter.

Symbolsk er surdej, som får brød til at hæve og blæse op, forbundet med stolthed, hybris og selvophøjelse. Fjernelsen af ​​surdej fra hjemmene og indtagelsen af ​​matzah (usyret brød) under påsken repræsenterer afskaffelsen af ​​disse negative egenskaber og fremmer ydmyghed og en forbindelse til det guddommelige. Derfor symboliserer chematz de negative aspekter af menneskelig adfærd, der bidrager til slaveri af selvet og andre.