Hvad er den kemiske reaktion med 2-butanol og eddikesyre?

Reaktionen mellem 2-butanol og eddikesyre er en esterificeringsreaktion, som er en kemisk reaktion mellem en alkohol og en carboxylsyre til dannelse af en ester. Reaktionen mellem 2-butanol og eddikesyre er specifikt som følger:

CH3(CH2)3OH (2-butanol) + CH3COOH (eddikesyre) → CH3COOCH2(CH2)3CH3 (butylacetat) + H2O (vand)

I denne reaktion reagerer hydroxylgruppen (-OH) fra 2-butanol med carboxylsyregruppen (-COOH) fra eddikesyre for at danne en esterbinding (-COO-), hvilket resulterer i dannelsen af ​​butylacetat og vand som en biprodukt. Denne reaktion katalyseres typisk af en syre, såsom svovlsyre eller saltsyre.