Hvilken type syre findes der i menneskets mave?

Den type syre, der findes i den menneskelige mave, er saltsyre (HCl). Det er en stærk syre produceret af parietalcellerne i maveslimhinden. HCl spiller en afgørende rolle i fordøjelsesprocessen ved at skabe et surt miljø i maven, som er nødvendigt for aktiveringen af ​​visse enzymer, såsom pepsin, og for optagelsen af ​​visse næringsstoffer, såsom jern.