En fysisk ændring er en ændring i et stofs form eller udseende uden ændring i dets kemiske sammensætning. I dette tilfælde opløses saltet i vandet og danner en homogen blanding kaldet en opløsning. Saltmolekylerne spredes i vandet, men de bevarer deres kemiske identitet og sammensætning.
Nogle indikatorer for en fysisk ændring er:
- Der dannes ikke noget nyt stof
- Udgangsmaterialerne kan omdannes fra produktet
- Der er normalt en ændring i fysiske egenskaber, såsom farve, form eller stoftilstand