Reaktionen mellem CaCO3 og CH3COOH er en syre-basereaktion, hvor CH3COOH (eddikesyre) fungerer som en syre og CaCO3 (calciumcarbonat) fungerer som en base. Reaktionen kan repræsenteres som følger:
CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2
I denne reaktion reagerer CaCO3 med CH3COOH for at danne calciumacetat [Ca(CH3COO)2], vand (H2O) og kuldioxid (CO2).