Hvad sker der, når calciumpropoinat reagerer med HCl-syre?

Calciumpropionat er et salt, der består af calciumioner (Ca2+) og propionationer (CH3CH2COO-). Når calciumpropionat reagerer med saltsyre (HCl), sker følgende kemiske reaktion:

Ca(CH3CH2COO)2 + 2HCl → CaCl2 + 2CH3CH2COOH

Produkterne af denne reaktion er calciumchlorid (CaCl2) og propionsyre (CH3CH2COOH). Calciumchlorid er et opløseligt salt, der opløses i vand og danner calciumioner (Ca2+) og chloridioner (Cl-). Propionsyre er en svag organisk syre, der har en skarp lugt.