- Samhørighed: Vandmolekyler tiltrækkes af hinanden på grund af vands polære natur (en polær kovalent binding). Denne tiltrækningskraft mellem molekylerne holder dem sammen og skaber overfladespænding.
- Vedhæftning: Oliedråbens molekyler tiltrækkes af vandmolekyler (hydrofile), så den kan spredes ud på overfladen. Denne affinitet for vand gør det muligt for oliedråben at overvinde sammenhængskraften mellem vandmolekyler, hvilket får olien til at sprede sig over vandoverfladen.
Spredningen sker fordi:
1. Olie har lavere densitet end vand.
2. Oliemolekyler er relativt upolære, hvilket betyder, at de ikke tiltrækkes af hinanden så stærkt som vandmolekyler.
3. Oliemolekyler frastødes af vandmolekyler, mens vandmolekyler tiltrækker hinanden.
>Som et resultat af disse faktorer har oliedråben en lavere overfladeenergi end vandet, og derfor spredes den ud for at minimere dens overfladeareal og reducere dens energitilstand.
Sidste artikelHvordan kan reaktionskræfter i aktion identificeres?
Næste artikelHvad er forskellen mellem fysisk og kemisk egenskab?