Når et stof reagerer med ilt, ændres dets kemiske sammensætning. Dette skyldes, at oxygenatomer binder sig til atomer af det andet stof og danner nye forbindelser. Når jern f.eks. udsættes for ilt, ruster det. Dette skyldes, at jernatomerne reagerer med oxygenatomer og danner jernoxid, som er en ny forbindelse.
Fysiske ændringer ændrer på den anden side ikke den kemiske sammensætning af et stof. For eksempel, når vand fryser, ændres det fra en væske til et fast stof, men vandets kemiske sammensætning ændres ikke.