Hvad er processen med at nedbryde komplekse fødevaremolekyler til enklere molekyler?

Mekanisk fordøjelse

Mekanisk fordøjelse begynder i munden, hvor tænderne nedbryder maden i mindre stykker. Denne proces er hjulpet af spyt, som indeholder enzymer, der begynder at nedbryde kulhydrater. Maden sluges derefter og bevæger sig ned i spiserøret til mavesækken.

Maven er et muskulært organ, der kværner maden og blander den med mavesyre. Mavesyre er saltsyre, som hjælper med at nedbryde proteiner. Maden kærnes i flere timer, indtil den bliver til et halvflydende stof kaldet chyme.

Kemisk fordøjelse

Kemisk fordøjelse fortsætter i tyndtarmen. Tyndtarmen er et langt, oprullet rør, der er foret med villi. Villi er små, fingerlignende fremspring, der øger tyndtarmens overfladeareal og hjælper med at optage næringsstoffer.

Tyndtarmen producerer enzymer, der nedbryder kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Disse enzymer produceres af bugspytkirtlen og leveren. Bugspytkirtlen er et lille, pæreformet organ, der er placeret bag maven. Leveren er et stort, kirtelorgan, der er placeret på højre side af maven.

Kulhydrater nedbrydes til simple sukkerarter af enzymerne amylase og maltase. Proteiner nedbrydes til aminosyrer af enzymerne pepsin, trypsin og chymotrypsin. Fedtstoffer nedbrydes til fedtsyrer og glycerol af enzymerne lipase og phospholipase.

Produkterne fra fordøjelsen absorberes gennem villi og ind i blodbanen. Det ufordøjede materiale rejser til tyktarmen, hvor det til sidst udskilles.

Fordøjelsen er en essentiel proces, der gør det muligt for kroppen at optage de næringsstoffer, den har brug for for at fungere korrekt. Uden fordøjelsen ville kroppen ikke være i stand til at omdanne mad til energi og ville til sidst sulte.