Gør og isterning med salt smelte hurtigere eller sukker?

* salt sænker det frysepunkt for vand: Salt er et opløst stof, der opløses i vand. Når salt opløses, forstyrrer det vandmolekylernes evne til at danne en solid struktur (ICE). Denne sænkning af frysepunktet betyder, at isen smelter ved en lavere temperatur, end den normalt ville.

* sukker sænker ikke frysepunktet markant: Mens det opløses i vand, har det ikke den samme effekt på frysepunktet som salt gør. Det forstyrrer ikke vandmolekylernes evne til at danne is lige så meget.

Kort sagt: Salt får is til at smelte hurtigere, fordi det sænker det frysepunkt for vand, hvilket får isen til at smelte ved en lavere temperatur.