Hvad er pH -værdien af ​​forskellige typer teblade?

* pH varierer inden for typer: Selv inden for den samme te -type (f.eks. Sort te) er der variation afhængig af den specifikke kultivar, vækstbetingelser, forarbejdning og andre faktorer.

* ph -ændringer med brygning: PH af te ændres, når den stejle. Jo længere den stejlet tid, jo mere skifter pH mod surhedsgrad.

Generelle tendenser:

* grøn te: Generelt har en tendens til at være mere sur end andre typer, med pH -værdier, der ofte spænder fra 4,5 til 6,5.

* sort te: Falder typisk i et lidt mindre surt interval med pH -værdier, der ofte er mellem 5,0 og 6,0.

* oolong te: Falder et sted mellem grøn og sort te med hensyn til surhedsgrad, med pH -værdier ofte omkring 5,5 til 6,0.

* Herfal te: PH for urteteer varierer meget afhængigt af de anvendte urter. Nogle urtete kan være ret sure, mens andre er mere alkaliske.

Faktorer, der påvirker pH:

* bladtype: Den type teblad (f.eks. Grøn, sort, oolong) påvirker pH.

* Oxidationsniveau: Flere oxiderede te (som sort te) har en tendens til at være mindre sur end mindre oxiderede te (som grøn te).

* stejlet tid: Længere stejletider fører generelt til mere sur te.

* Vandkvalitet: PH i vandet, der bruges til at brygge te, kan også påvirke den endelige pH på te.

* Andre ingredienser: Tilsætning af sukker, citron eller mælk påvirker te -pH -værdien.

måling af pH:

Hvis du vil måle pH på din te, kan du bruge en pH -meter eller pH -teststrimler.

Konklusion:

Mens der er generelle tendenser, kan pH -værdien af ​​forskellige typer teblade variere betydeligt. Hvis du leder efter specifikke oplysninger om pH i en bestemt te, er det bedst at konsultere en velrenommeret kilde eller måle den selv.