Her er en sammenbrud:
* glycerol: En tre-carbonalkohol med en hydroxylgruppe (OH) fastgjort til hvert kulstof.
* Fedtsyrer: Lange kæder af kulbrinter med en carboxylgruppe (COOH) i den ene ende.
* dehydreringssyntese: En kemisk reaktion, hvor vand fjernes for at forbinde to molekyler sammen.
Ved dannelse af triglycerid reagerer tre fedtsyremolekyler med et glycerolmolekyle. For hver reaktion fjernes et vandmolekyle, og der dannes en esterbinding mellem glycerol og fedtsyre. Denne proces gentages tre gange, hvilket resulterer i et triglyceridmolekyle.
Nøglepunkter om triglycerider:
* De er den mest almindelige type lipid i kroppen.
* De er vigtige for energilagring.
* De leverer isolering og beskyttelse.
* De findes i fedt og olier.