Hvilken reaktion medierer enzymet involveret i mannitol-salt-agar-test?

Sådan fungerer det:

1. mannitol føjes til agaren som en kulstofkilde.

2. Staphylococcus aureus, en almindelig patogen, besidder mannitol dehydrogenase.

3.

4. Denne reaktion frigiver syre, der sænker agarens pH.

5. Indikatorens fenolrød i agaren bliver gul under sure forhold.

Derfor indikerer en gul glorie omkring bakterievæksten på MSA, at bakterierne kan fermentere mannitol og producere syre. Dette er et nøgleegenskab for *Staphylococcus aureus *, der bruges til at differentiere det fra andre stafylokokkarter.