Hvorfor er der en forskel i masse, når du blander lige store mængder bagepulver og eddike slutresultater mindre masse?

Du har ret til at observere, at der er en forskel i masse, når du blander bagepulver (natriumbicarbonat, nahco₃) og eddike (eddikesyre, ch₃cooh). Massen forsvinder dog ikke blot; Det omdannes til forskellige stoffer. Her er hvorfor:

Den kemiske reaktion:

Når bagepulver og eddike blandes, gennemgår de en kemisk reaktion, der producerer:

* kuldioxid (co₂) gas: Det er det, der forårsager den fizzing og boblende, du ser.

* vand (H₂O):

* natriumacetat (nach₃coo): Dette er et salt dannet fra reaktionen.

Massen forsvinder ikke, den forvandles:

Det centrale koncept er lov om bevarelse af masse . Denne lov siger, at den samlede masse af reaktanterne (bagepulver og eddike) i et lukket system) er lig med den samlede masse af produkterne (kuldioxid, vand og natriumacetat) efter reaktionen.

Kuldioxidgas slipper imidlertid ud i atmosfæren. Dette betyder, at massen af ​​den resterende opløsning (vand og natriumacetat) vil være mindre end den kombinerede masse af bagepulver og eddike, du startede med.

Kortfattet:

Det tilsyneladende tab af masse skyldes dannelse af kuldioxidgas, der slipper ud i luften. Massen er faktisk ikke tabt; Det er simpelthen omdannet til en gasformig form, som vi ikke let kan måle.